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 〔記者呂佩琍高雄報導〕台灣消保會秘書長呂英瑋昨天召開記者會指出,市面上有八樣食用油品的反式脂肪標示是零,實際上卻驗出反式脂肪,涉嫌標示不實,八種被指名的油品中,不乏知名大廠。業者都回應,符合現行法規。

 台灣消保會昨天公布,在各大賣場隨機取樣購買各式油品,致癌物質、有機溶劑殘留、黃麴毒素等其他項目皆未檢出。但反式脂肪項目上卻「矇很大」,八件樣品包括薪傳花生調和油、大統花生風味特香健康油、泰山沙拉油、福壽花生風味調和油、主婦義式美研雙果多酚調和油、楓康多酚健康調和油、台糖烤酥油、優酚精華調和油等雖都標示為零,卻都驗出有反式脂肪,且超過目前政府規定每一百公克不超過零點三公克,最高達二點六八公克。台灣消保會秘書長呂英瑋認為,這是明顯的標示不清。

 台灣消保會盼政府要擴大檢驗,使業者標示誠實,且照顧民眾健康。

 衛生局表示,,如有標示不實,將會依食品衛生管理法開罰四萬到二十萬元不等。

 台灣消保會說,反式脂肪食用過多的害處,又稱為反式脂肪酸或逆態脂肪酸。英語為「trans fatty acid」或「trans fats」。是一種不飽和脂肪酸(單元不飽和或多元不飽和)。

 反式脂肪的害處,增添食物風味卻傷了心臟,反式脂肪會升高低密度蛋白膽固醇,增加罹患心血管疾病(如動脈硬化、心臟病等)或腦中風的風險,也會干擾免疫系統,產生各種過敏、自體免疫疾病,甚至誘發癌症。

 呂英瑋說,應避免及減少攝取有反式脂肪的食品,在購買食物時,應多看清楚食品成分標示,儘量避免以反式油脂油炸食物的攝取。


新聞來源:
YAHOO新聞
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